オレンジドレッシング

オレンジを1/2にカットする。

搾り器で大さじ４分の果汁を絞り出す。

オレンジ、オリーブオイル、白味噌、酢、ごま油、醤油をボウルに入れる。

泡立て器でしっかり混ぜる。

乳化するまでしっかり混ぜる。

塩と黒こしょうで味を整えます。

お好きなお野菜やフルーツ、ベーコンを盛り付ける。

盛り付けた野菜にオレンジドレッシングをかけて完成。

クエン酸を含み疲労回復にも良いことで知られるオレンジ。丸ごと一個食べるだけで、一日のビタミンC摂取量の130％をカバーすることができます。そのほかにも、美肌効果、血管を丈夫に保つ効果、脂肪の蓄積を抑制する効果などの健康効果があるようです。